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6月中旬入荷分予約受付※今なら予約特別価格で承りますレビューを書いて頂けたらガラス蓋プレゼント!※ご注文時に レビューを書いてガラス蓋プレゼントを選択して下さい商品とガラス蓋をセットで発送させて頂きます※ガラス蓋ご希望の場合は必ずレビューご記入お願いします■2日間の味を1時間で完全再現! スジコンニャク編■材料(4人分)■牛すじ肉(赤身)・・・400g水・・・2カップ砂糖・・・50g酒・・・大さじ4七味唐辛子・・・少々黒こんにゃく・・・1丁(250g)赤だしミソ・・・100gしょうゆ・・・大さじ1長ネギ(白い部分)・・・10cm(小口切り)【その1】店長、初めての圧力鍋、どころか!初めてのすじコンニャクの調理開始!!圧力鍋(高圧鍋)に牛すじ肉とコンニャクを入れて、水100mlを注ぎます。お客様からのご意見ココをこうすればもっと美味しくなる!そんな情報お待ちしております。【こんなお声頂きました!】・今回の牛すじの煮込みですが、出来れば牛すじを下茹でして、アクを取りその後、調理した方が良いと思います。牛すじは、コラーゲンが一杯含まれているので、私はカレーで食べてます。→店長からのお返事: ご連絡ありがとうございました!アクを取ってから、調理ですね、わかりましたっ!牛すじのカレーは美味しそうです。。。想像するとお腹すきそうな・・・。次は高圧鍋でカレーに挑戦したいです!!【その2】落し蓋をします。が、落し蓋がなかったので、代用としてアルミホイルを使用。一緒に料理に参加した料理のベテランならではの工夫でひとまず料理の続きが出来ますね!強火にかけ、沸騰してオモリが触れたら弱火で1分(普通の圧力鍋なら5分)煮て、火を消す。【その3】ピンが下がったら、フタを取り、中身をざるへ上げて水洗い。ゆで汁はすてる。牛すじは3?4cm長さに切る。こんにゃくはスプーンで一口大にかきとる。高圧鍋(圧力鍋)に水と赤だしミソ、砂糖、しょうゆ、酒を入れて泡だて器で溶き混ぜる(ちなみに私は普通にスプーンでかきまぜちゃいました…。でも味は全然問題ありませんでしたよ!)先ほどゆでてから切った食材を鍋に加えて、落し蓋をして鍋のフタをする。強火にかけ、沸騰してオモリが振れたら弱火で4分(通常の圧力鍋なら20分)煮て火を消す。■ココがポイント1強火をかけ、沸騰するとオモリがゆれ始めます。この時、圧力鍋によっては、とくに高圧鍋の場合、非常に大きな音が鳴るものがあります。この圧力鍋(高圧鍋)なら、音も静かで、ビックリするような事はありません。揺れが始まったら、弱火にしてくださいね!■ココがポイント2弱火を消してから数分すると赤いピンが下に落ちます。こうなるとようやく調理が完成!オモリを少し持ち上げ、鍋の中から蒸気を完全に抜ききってから、フタを開けて下さいね。■出来あがり?♪すじ肉のトロ?リ具合がメチャメチャたまりませんっ!!初めて作った「すじコンニャク」そして、初めて使った「圧力鍋(高圧鍋)」。・・・、何か物足りない。。。と言うのは、あまりにカンタンすぎて、というか、切る作業と少しの味付け以外は、ほとんど見てるだけ。それで出来上がった味はというと・・・、「コレ、自分で作ったの??」というお味。うまい!!肉がとろけてるぅ?!!母親が作ってくれたすじコンニャクの1日目の味じゃなく、2日目の味だ!と感じました。コンニャクにもよ?く味が通っていて、ビールが進む、進む!アクセントに乗せた白ねぎと七味唐辛子がさらにお酒を欲しますねえ?。カンタンで美味しい♪面倒くさがりの美食家にオススメですねっ!!Q.圧力鍋って、使うとスゴイ音が鳴って、何だか爆発しそうで怖い!って聞いたのですが…。A.「魔法の1分料理鍋」は音の非常に静かな圧力鍋です。実際、私が使用した感想も、むしろ換気扇の音の方が気になるくらいの静かさでした!Q.1分で本当に出来るの?Aハイ。とは言いましても、この1分の意味は「おもりが動き出してから弱火で1分」という事です。沸騰するまでの強火の時間、火を止めてからピンが下がるまでの時間などは別でかかりますので、ご注意を!■やっぱり電磁調理器で使えないと!という方もご安心の熱源。■圧力鍋(高圧鍋)を200VのIH対応電磁調理器で楽しみたい!という方、嬉しい事に200VのIHには対応しています。その他の主な熱源としては、ガス直火、ハロゲンヒーターでの使用はできます。熱が鍋底全体に均等に伝わる底三層構造で、焦げ付きにくくなっています。蒸し料理を楽しみたい時や、2品以上の料理を作る時は、蒸し料理と、蒸し板の下でスープなどを作るのもよし!見たことありますか?このマーク。国内メーカーですので、アフターサービスなども安心できます!製品の安全製を確保し、安心して使っていただけるSGマーク制度がついています。フタをしっかり閉めなければ圧力がかからず、内圧が5Kpa以下にならないとフタが開かない機構になっています。新機能のノズルでおもりが簡単には外れにくくなっております。

扱っているお店は、B-Stage さんです.



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